Top 3 pomysły na letni obiad

0
(0)

Lato to idealny czas, aby eksperymentować z kuchnią, wykorzystując świeże, sezonowe składniki, które są teraz w pełni swojego smaku. Poznaj trzy wyjątkowe przepisy, które idealnie wpasują się w letnią atmosferę. Każde danie jest pełne smaku, lekkie i idealne na ciepłe dni. Przygotujcie się na kulinarną podróż, która rozpocznie się od włoskiego klasyka, a zakończy na lekkiej, odświeżającej sałatce.

Letnia lasagne z cukinią i ricottą

Lasagne to danie, które kojarzy się głównie z zimą, ale dzięki kilku zmianom, możemy przygotować wersję idealną na lato. W tej lekkiej wersji zamiast ciężkiego mięsnego sosu skupimy się na świeżych warzywach i delikatnym serze. Poznaj prosty przepis na lasagne, którą zachwycisz swoją rodzinę!

Składniki:

  • 2 średnie cukinie, pokrojone w cienkie plastry
  • 250 g ricotty
  • 200 g świeżego szpinaku
  • 1 jajko
  • 50 g startego parmezanu
  • 200 g mozzarelli, pokrojonej w plastry
  • 6-8 arkuszy makaronu do lasagne (najlepiej świeżego)
  • Sól, pieprz, świeże zioła (bazylia, oregano)
  • Oliwa z oliwek

Przygotowanie:

  1. Rozgrzej piekarnik do 190°C.
  2. Na patelni z odrobiną oliwy z oliwek podsmaż cukinię, aż będzie miękka. Dodaj szpinak aż do momentu, kiedy zwiędnie. Dopraw solą i pieprzem.
  3. W misce wymieszaj ricottę z jajkiem, dodaj starty parmezan, sól, pieprz i posiekane świeże zioła.
  4. W naczyniu żaroodpornym układaj warstwy rozpoczynając od sosu z ricotty, makaronu, cukinii ze szpinakiem, i mozzarelli. Powtórz, aż składniki się skończą.
  5. Piecz około 40 minut, aż wierzch się zezłoci. Przed podaniem posyp świeżą bazylią.

Chłodnik Litewski

Nic tak nie orzeźwia w upalne dni jak chłodnik. Ta zimna zupa na bazie jogurtu i buraków jest nie tylko zdrowa, ale i niezwykle orzeźwiająca.

Składniki:

  • 3 ugotowane buraki, starte na tarce
  • 1 litr kefiru lub jogurtu naturalnego
  • 1 ogórek, starty na tarce
  • 2 posiekane zielone cebulki
  • Świeży koperek, sól, pieprz do smaku
  • 4 jajka na twardo, pokrojone w ćwiartki

Przygotowanie:

  1. W dużej misce połącz buraki, kefir, ogórek i zieloną cebulkę.
  2. Dopraw solą, pieprzem i koperkiem. Wstaw do lodówki na minimum 2 godziny.
  3. Podawaj zimny, ozdobiony kawałkami jajka i świeżym koperkiem.

Sałatka z Krewetkami i Awokado

Letnie obiady domagają się świeżości i lekkości, a ta sałatka jest idealnym przykładem. Połączenie krewetek, awokado i świeżych warzyw sprawia, że danie jest satysfakcjonujące, ale nie obciąża.

Składniki:

  • 200 g krewetek, obranych
  • 1 dojrzałe awokado, pokrojone w kostkę
  • Mix sałat (np. rukola, szpinak)
  • 1 pomidor, pokrojony
  • 1 czerwona cebula, cienko pokrojona
  • Sos: sok z limonki, oliwa z oliwek, sól, pieprz

Przygotowanie Krewetek:

  1. Upewnij się, że krewetki są dobrze oczyszczone. Obranie ich obejmuje usunięcie pancerza oraz wątrobowodu, który biegnie wzdłuż grzbietu krewetki. Możesz to zrobić, delikatnie nacinając grzbiet krewetki i wyjmując ciemną żyłkę.
  2. W małym garnku zagotuj wodę z dodatkiem soli. Gdy woda zacznie wrzeć, dodaj krewetki i gotuj przez około 2-3 minuty, aż staną się różowe i przejrzyste. Uważaj, by ich nie przegotować, ponieważ mogą stać się gumowate.
  3. Po ugotowaniu, wyjmij krewetki za pomocą łyżki cedzakowej i zanurz je w misce z lodowatą wodą, aby przerwać proces gotowania i zachować ich delikatną teksturę.
  4. Odsącz krewetki i delikatnie osusz papierowym ręcznikiem.

Przygotowanie sałaty

  1. Na dużym talerzu lub misce ułóż mix sałat jako bazę.
  2. Rozłóż równomiernie pokrojone awokado, pomidora, czerwoną cebulę oraz ugotowane krewetki na sałacie.
  3. W małej miseczce wymieszaj sok z limonki, oliwę z oliwek, sól i pieprz. Wymieszaj wszystko dokładnie, aby składniki połączyły się w jednolitą całość.
  4. Rozprowadź sos równomiernie po sałatce. Możesz użyć łyżki lub małego dzbanka, aby kontrolować ilość wylanego sosu.
  5. Delikatnie wymieszaj sałatkę, aby wszystkie składniki pokryły się sosem i smakami się połączyły.

Ta sałatka z krewetkami i awokado to doskonała propozycja na letni obiad lub lekką kolację. Świeże składniki i prostota przygotowania czynią ją idealnym wyborem dla każdego, kto szuka zdrowej i szybkiej opcji posiłku. Smacznego!

Jak przydatny był ten artykuł ?

Kliknij na gwiazdki i oceń artykuł

Średnia ocena 0 / 5. Liczba głosów 0

Bądź pierwszy i oceń artykuł

Tagged with: