Sałatka jarzynowa jest bez dwóch zdań jednym z najbardziej lubianych dań w Polsce. Większość z nas kojarzy ją ze świętami, ale coraz częściej sięgamy po nią nie tylko w okresie Bożego Narodzenia czy Wielkanocy. Łatwa do zrobienia, pyszna, syta! A ile ma kalorii?
Jak liczyć kalorie w porcji czyli sałatka jarzynowa kcal!
Po pierwsze, klasyczna jarzynowa sałatka już dawno nie jest taka sama w każdym domu. W jednym dodaje się do niej więcej jajek, w innym stawia na groszek konserwowy, mniejszą lub większą ilość ziemniaków, a także inne dodatki. W zależności od tego, co zawiera ta, którą robi się w naszym domu, może mieć więc ona inne wartości odżywcze, podobnie jak i inną kaloryczność. Po drugie, przyjmując co do zasady standardowy skład sałatki czyli:
- Marchew
- Pietruszkę w korzeniu
- Seler
- Ziemniaki
- Kiszone ogórki
- Jajka
- Groszek konserwowy + kukurydza konserwowa
- Cebula
- Natka pietruszki
- Łyżka majonezu
Możemy przyjąć, że taka ważąca oko 230 gram porcja będzie zawierała z małą różnicą w górę lub w dół ok 311 kcal. Uśredniając wyniki, standardowe 100 gram sałatki bez innych dodatków stanowić będzie pochłonięcie ok 135 kcal. Co ważne, kalorie te pochodziły będą w 4% z białka, 27% z węglowodanów i w 69% z tłuszczy, a to znaczy, ze porcja 100 gram zawiera średnio 9,3 g węglowodanów, 1,2 grama białka i 10,4 gram tłuszczu.
Sałatka jarzynowa kcal – w 100 g – 135 kcal, w 230 g (miseczka, salaterka) – 311 kcal, w 10 g (łyżka) 14 kcal, w 50 g – ok 68 kcal i w 500 g (ale to wyjątkowo duża porcja do zjedzenia i lepiej nie kusić się na nią w ramach jednego posiłku) – 675 kcal.
Ciekawostka: tę dawkę kalorii można obniżyć np. zastępując majonez łyżką jogurtu naturalnego lub rezygnując z majonezu całkowicie. Oczywiście dla wielu osób to byłoby kulinarne świętokradztwo, ale zawsze jest to jakiś patent na to, by kalorii wchłonąć z taką porcją mniej.
Według najpopularniejszych wykresów i danych obrazujących to, co trzeba zrobić, żeby później tę ilość kalorii spalić, mówimy o: jeździe na rowerze trwającej ok 38-40 minut, pływaniu przez 32 minuty lub bieganiu przez minut 27, a dla lubiących bardziej wymagające sporty: 26 minutach gry w tenisa ziemnego czy prawie 50 minutach jazdy konnej.
Na koniec, warto wiedzieć, że jeśli codziennie prowadzimy zdrowy tryb życia, a aktywność fizyczna jest dla nas naturalna i oczywista, to za zjedzenie od czasu do czasu większej porcji sałatki jarzynowej nie powinniśmy sobie robić wyrzutów. Zgodnie ze starym przysłowiem: wszystko jest dla ludzi, o ile rzecz jasna sięgamy po to z głową i nie przesadzając jeśli chodzi o nadmiar!